Categoria: Vasocottura pesce

Le seppie in vasocottura, un delizioso secondo che cuoce in pochi minuti al microonde. Ricchissime di gusto e con la possibilità di sfruttare la mia tecnica per conservarle per 10 giorni. Le seppie con pomodorini in vasetto sono ottime con crostini di pane ma possiamo pensare anche di usarle per… Continua a leggere

Lo sgombro in vasocottura al microonde? Una vera delizia, cari lettori. La ricetta per cuocere in vasetto lo sgombro e mantenerlo morbido e succoso. Come sapete, cuocere il pesce in vasocottura regala molte soddisfazioni, i gusti ne vengono amplificati, con tutta la praticità di questa tecnica che ci permette di… Continua a leggere

Le cozze ripiene in vasocottura che bontà! Un secondo piatto in vasocottura che cuoce in pochi minuti al microonde e che regala tanto, tantissimo gusto. Partendo dalla ricetta originale delle cozze alla pugliese, ho sviluppato la versione in vasocottura. Questa prevede che si aprano le cozze e se ne raccolga… Continua a leggere

Che bontà l'insalata di seppioline in vasocottura! Una ricetta cotta in vasetto al microonde che cuoce in soli 4 minuti e rivela tutta la praticità della vasocottura. Sappiamo bene che i molluschi come le seppie, i calamari e i totani, cotti con la tecnica della vasocottura al microonde danno il… Continua a leggere

Le seppie in oliocottura in vasocottura al microonde si sciolgono in bocca. Qui scoprirete come tenere bassa la temperatura dell'olio, per una ricetta che vi stupirà! Adoro il pesce, i molluschi e  i crostacei cotti in vasocottura, ma cotti in olio a basse temperature al microonde, li rendono speciali. Le… Continua a leggere

Delizioso il branzino in vasocottura, una ricetta che ne esalterà il gusto e che potremo conservare per più giorni in frigo, grazie al sottovuoto. Chi conosce la vasocottura al microonde sa quanto questa esalti il gusto e i profumi. Sa quanto il pesce cotto in vasetto venga esaltato. Così, oggi,… Continua a leggere

Tenero e appetitoso il tonno in olio cottura in vasocottura. Cotto in soli 12 minuti al microonde, stupirà nel risultato perché si scioglie in bocca!! Dopo la ricetta del pollo in oliocottura in vasetto, del mio sito Nel tegame sul fuoco, ho deciso di proporvi anche qui, qualche ricetta in… Continua a leggere

Le seppie ripiene in vasocottura al microonde sono una vera scoperta! Tenere, gustose e cotte in soli 8 minuti al microonde, nel vasetto da litro. Un grande classico della cucina italiana le seppioline ripiene che, da oggi, potremo cuocere in vasetto. Come ho spiegato tante volte ai miei corsi, i… Continua a leggere