Pollo e patate in vasocottura

Il pollo e patate in vasocottura al microonde è un secondo piatto davvero gustoso. Cotto nel vasetto in soli 12 minuti e preparato con ingredienti molto semplici. Chi di noi non ha sempre un dell’aglio e del rosmarino in frigo? Un po’ di olio, un goccio di vino bianco e la ricetta del pollo e patate in vasocottura è pronta. Il vantaggio di cuocere in vasetto al microonde è che la ricetta potremo conservarla per una settimana in frigo. Il sottovuoto che si formerà durante il riposo ci regalerà un buon piatto di pollo e patate come appena fatto, anche dopo tanti giorni. Per realizzare questa ricetta ho usato delle cosce di pollo private del osso, in macelleria le trovate col nome rustichelle. Più morbide del petto di pollo e prive di ossa le rustichelle in vasocottura risulteranno gustosissime!

ricetta del pollo e patate in vasocottura al microonde
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    15 minuti
  • Cottura:
    12 minuti
  • Porzioni:
    2 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • 350 g Cosce di pollo disossate (Rustichelle)
  • 200 g Patate
  • 1 spicchio Aglio
  • 1 rametto Rosmarino
  • 1 cucchiaio Olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaio Vino bianco
  • 2 pizzichi Sale
  • 1 pizzico Pepe

Occorrente

  • 1 Vasetto da litro

Preparazione

  1. Pollo e patate in vasocottura procedimento

    Pelate lo spicchio di aglio, lavate il rosmarino e metteteli nel vasetto. Tamponate con carta assorbente il pollo e tagliatelo in pezzi regolari. Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele in cubetti.

     

  2. Mettete tutti gli ingredienti nel vasetto e condite con l’olio, il vino, il sale e il pepe. Pulite il bordo del vasetto, chiudete e agganciate. Agitate il vasetto di modo da amalgamare in condimenti.

    Programmate il microonde a 750 watt, o alla vostra potenza testata, inserite il vasetto e avviate la cottura per 12 minuti.

  3. Durante la cottura del pollo con patate in vasocottura, sarà nomale udire un sibilo. I vasetti diventano come piccole pentole a pressione e dalla guarnizione sfiaterà il vapore, emettendo un suono.

    Al termine della cottura, togliete il vasetto dal microonde, aiutandovi con un canovaccio, e lasciatelo riposare chiuso per almeno 20 minuti. Durante il riposo si ultimerà la cottura e si formerà il sottovuoto.

    Adesso il pollo e patate è pronto. Per togliere agevolmente il sottovuoto e scaldare il vasetto, basterà sganciare, mettere il vasetto al microonde, per circa e minuti o fino ad apertura.

    Servite dividendo il contenuto in 2 piatti.

Per saperne di più…

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